Pumpkin Soup

Lama juga ga update cerita disini, kali ini aku mau berbagi resep aja deh.
Beberapa minggu lalu aku gi ada labu dirumah, pertamanya bingung mau diapain ya enaknya, akhirnya Ray kasi tau cara bikin pumpkin soup.

Langsunglah kita praktekkan dengan bahan seadanya, mestinya pake cream untuk lebih enaknya, tapi karena adanya hanya cheese, yuk mari diganti saja dulu. Next time kita coba lagi dengan cream.

Bahan - bahan :

- Butter
- Olive oil
- Onion
- Garlic
- Pumpkin ....pastinya dong :)
- Stock, bisa chicken stock ato vegetable stock, kalo ga ada juga kasi air aja gpp
- Salt & Pepper to taste
- Fresh parsley ato herbs lainnya. Kmrn adanya tymes...ya dipake itu ajah.
- bread -> dibikin crouton

Caranya:

- Potong potong pumpkin & onion. Garlic dikeprek aja.
- Panaskan butter, tumis onion, garlic, dan pumpkin hingga harum.
( karena aku ga ada cream jadi butter dikasi lbh banyak biar enak )
- Lalu masukkan stock/air jangan terlalu banyak, hanya untuk menutupi seluruh permukaan saja.
- Kalau pake tymes, masukkan berbarengan dengan air, 6/7 saja.
- Biarkan hingga 15menit hingga pumpkin empuk dan matang.
- Matikan api, biarkan sedikit dingin lalu blender hingga halus dan disaring.
- Naikkan kembali ke api kecil hingga mendidih dan matang.
- Sajikan dengan crouton, cheese & olive oil. ( beri chopped parsley jika ada )

Easy peasy and dijamin enaksss :)